5 μοναδικά φεστιβάλ φαγητού σε όλο τον κόσμο

Γευτείτε τα μενού των πιο εκλεκτών εστιατορίων στον κόσμο, ακούστε κορυφαίες συμβουλές σε επιδείξεις μαγειρικής από διάσημους σεφ και γνωρίστε λάτρεις του είδους από όλο τον κόσμο σε αυτά τα 5 φεστιβάλ φαγητού.

Τα φεστιβάλ Taste έχουν επεκταθεί στο Κέιπ Τάουν, το Χονγκ Κονγκ και άλλες πόλεις σε όλο τον κόσμο, αλλά του Λονδίνου ήταν το πρώτο και παραμένει και το πιο εντυπωσιακό. Δύο φορές τον χρόνο (για να έχουν οι επισκέπτες την ευκαιρία να δοκιμάσουν εποχικά μενού), αυτή η μεγάλη διοργάνωση πραγματοποιείται στο Regent’s Park για να αναδείξει τις δημιουργίες των καλύτερων σεφ, σομελιέ και mixologist στον κόσμο. Θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε αγαπημένα πιάτα εστιατορίων βραβευμένων με αστέρια Michelin που προετοιμάζονται στις μίνι κουζίνες, αλλά και να απολαύσετε ζωντανή ψυχαγωγία, σεμινάρια masterclass και τελετές βράβευσης. Η επόμενη εκδήλωση είναι προγραμματισμένη για τον Νοέμβριο του 2018. Μείνετε στο York & Albany του Γκόρντον Ράμσει, ένα ξενοδοχείο και εστιατόριο, το οποίο απέχει 2 λεπτά με τα πόδια από το Regent’s Park.

Κάθε χρόνο, η γενέτειρα της πίτσας αποτίει φόρο τιμής στο πολυαγαπημένο αυτό έδεσμα, με ένα δεκαπενθήμερο φεστιβάλ αφιερωμένο αποκλειστικά σε αυτό. Καταξιωμένοι επαγγελματίες του είδους το επισκέπτονται για να δοκιμάσουν τις συνταγές τους και να συναγωνιστούν στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα πίτσας, σε κατηγορίες που περιλαμβάνουν πίτσα σε ξυλόφουρνο, πίτσα χωρίς γλουτένη και με ελεύθερο θέμα αλλά και κριτική επιτροπή που αποτελείται από σεφ βραβευμένους με αστέρια Michelin. Θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε επιδείξεις ανοίγματος ζύμης για πίτσα με πέταγμα στον αέρα, εκπαιδευτικά σεμινάρια και μερικές από τις νοστιμότερες πίτσες που έχετε δοκιμάσει στη ζωή σας. Μείνετε σε κεντρική τοποθεσία, στο Naples με την όμορφη διακόσμηση, Ovo - Slow Travel B&B. Θυμηθείτε μόνο πριν απολαύσετε το πολύ πλούσιο πρωινό να αφήσετε χώρο για την πίτσα.

Η Μελβούρνη είναι ένα γαστρονομικό χωνευτήρι διεθνών κουζινών: από την ασιατική μέχρι τη μεσογειακή και με πολλές επιλογές fusion. Αυτό την κάνει ιδανικό τόπο για ένα φεστιβάλ φαγητού και η 10ημερη αυτή γιορτή είναι μια από τις πιο αξιόλογες. Κάθε Μάρτη, τα δημοφιλέστερα εστιατόρια στην πόλη και τη γύρω περιοχή, ανοίγουν τις πόρτες τους στους λάτρεις της γαστρονομίας, με περισσότερες από 300 εκδηλώσεις για να διαλέξετε. Μπορείτε να συμμετέχετε σε εργαστήρια με τους σημαντικότερους σεφ, καθώς και food tour, γευσιγνωσίες τυριού αλλά και στο περίφημο «Longest Lunch», το γεύμα-ρεκόρ τριών πιάτων που σερβίρεται σε τραπέζι μήκους 500 μέτρων. Για τη διαμονή σας επιλέξτε το Art Series - The Cullen, ένα πολυτελές ξενοδοχείο κοντά στην αγορά τροφίμων Prahran Market (την οποία πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε) με τα καλύτερα εποχικά προϊόντα στη Βικτώρια και ίσως και σε όλη την Αυστραλία.

Αυτό το συμπόσιο διοργανώνεται κάθε καλοκαίρι από το MAD Food Organization – μια μη κερδοσκοπική κοινότητα που ιδρύθηκε από τον René Redzepi, σεφ στο εστιατόριο Noma (που έχει κερδίσει τέσσερις φορές τον τίτλο του καλύτερου εστιατορίου του κόσμου). Η λέξη mad στα Δανέζικα σημαίνει φαγητό και η εκδήλωση αυτή είναι κάτι σαν ιερό προσκύνημα για τους λάτρεις του καλού φαγητού, με πολλές εκπαιδευτικές ομιλίες γύρω από το φαγητό και επιδείξεις. Για να βρείτε εισιτήριο θα πρέπει να υποβάλετε αίτηση (προτιμώνται οι σεφ, σερβιτόροι, σομελιέ, παραγωγοί και δάσκαλοι) όπου θα αποδεικνύετε το γαστριμαργικό σας ενδιαφέρον και την ευρύτητα του πνεύματός σας. Μείνετε στον ξενώνα Sankt Annæ 10, σε κεντρική θέση στην Κοπεγχάγη, με την όμορφη – γεμάτη λουλούδια – αυλή του.

Η Σιγκαπούρη είναι ένας από τους δημοφιλέστερους προορισμούς στην Ασία για τους λάτρεις του φαγητού και το Savour είναι μία από τις δημοφιλέστερες εκδηλώσεις στο γαστρονομικό ημερολόγιο της πόλης. Πραγματοποιείται τον χειμώνα, τον Σεπτέμβρη με επίκεντρο το κρασί και τον Μάιο στη γκουρμέ εκδοχή του. Η τελευταία είναι και η κύρια εκδήλωση, με διάρκεια τεσσάρων ημερών και προσελκύει χιλιάδες οπαδούς του είδους. Διοργανώνονται γευσιγνωσίες γκουρμέ προϊόντων, μαθήματα masterclass από κορυφαίους σεφ, επιδείξεις δεξιοτήτων, διαγωνισμοί και μια αγορά με προϊόντα γκουρμέ, όπου μπορείτε να αγοράσετε πολλά λαχταριστά «σουβενίρ». Κάντε κράτηση στο Capsule Pod Boutique Hostel κι απολαύστε τη γευστική πανδαισία της κοντινής Chinatown όσο δεν θα βρίσκεστε στο Savour.