5 สุดยอดเทศกาลอาหารทั่วโลก

ชิมเมนูต่าง ๆ จากร้านอาหารชั้นเยี่ยมระดับโลกกันให้เต็มอิ่ม รับสุดยอดเคล็ดลับด้านอาหารระหว่างที่เชฟชื่อดังสาธิตวิธีการต่าง ๆ และเข้าร่วม 5 สุดยอดเทศกาลอาหารต่อไปนี้ไปพร้อมกันกับสายกินจากทั่วโลก

ถึงแม้ว่าเทศกาลอาหารจะแผ่ขยายไปจนถึงเคปทาวน์ ฮ่องกง และทั่วทุกมุมโลก แต่เทศกาลที่ลอนดอนก็เป็นอีเวนท์ที่จัดขึ้นเป็นแห่งแรกและยังคงความน่าประทับใจที่สุดไว้ได้เป็นอย่างดี เทศกาลสุดยิ่งใหญ่นี้จัดขึ้นปีละ 2 ครั้ง (เพื่อให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลองเมนูตามฤดูกาล) ที่สวน Regent’s Park เพื่อเผยโฉมผลงานสร้างสรรค์จากบรรดาเชฟ ซอมเมอลิเยร์และมิกโซโลจิสต์ฝีมือดีที่สุดทั่วโลก ครัวขนาดเล็กที่ได้ดาวมิชลินนี้มีบริการอาหารแนะนำของทางร้านให้กับผู้ที่สนใจมาชิม และในงานก็จะมีกิจกรรมต่าง ๆ คั่น เช่น การแสดงสด ชั้นเรียนกับมืออาชีพ และพิธีมอบรางวัล ขอแนะนำให้ไปพักที่ York & Albany ของกอร์ดอน แรมซีย์ โรงแรมและร้านอาหารซึ่งใช้เวลาเดินไปที่สวน Regent’s Park เพียง 2 นาที

ในทุก ๆ ปี เมืองต้นกำเนิดพิซซ่าแห่งนี้จะจัดงานสำหรับอาหารจานโปรดของเมือง โดยเทศกาลที่จัดขึ้นโดยเฉพาะนี้กินเวลา 2 สัปดาห์ ร้านพิซซ่าชื่อดังจากทั่วโลกต่างก็เดินทางมาที่นี่เพื่อทดสอบสูตรของร้านและเข้าประกวดการแข่งทำพิซซ่าระดับโลก โดยการแข่งขันแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น ประเภทใช้ไม้เป็นเชื้อเพลิง ประเภทปลอดกลูเตน และประเภทอิสระ โดยมีกรรมการเป็นเชฟระดับดาวมิชลิน ภายในงานจะมีการสาธิตวิธีแผ่แป้งโดว์ ชั้นเรียนเพิ่มพูนทักษะ และคุณยังสามารถลิ้มลองพิซซ่าที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมา และถึงจะเข้าพักที่ Ovo - Slow Travel B&B ที่พักที่ตกแต่งสวยงามในใจกลางเมืองเนเปิลส์แล้ว ก็อย่าลืมออกจากห้องมาทานพิซซ่าและอาหารเช้าที่มีให้เลือกมากมาย

เมลเบิร์นเป็นแหล่งรวมอาหารชั้นเยี่ยมจากทั่วโลก ทั้งอาหารเอเชียไปจนถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน รวมทั้งอาหารฟิวชั่นอีกมากมาย จึงทำให้ที่นี่เหมาะกับการไปเยือนเทศกาลอาหาร และเทศกาลที่จัดขึ้น 10 วันนี้ก็เป็นหนึ่งในงานขึ้นชื่อเป็นอันดับต้น ๆ เมื่อถึงเดือนมีนาคมของแต่ละปี ร้านอาหารชื่อดังต่าง ๆ ทั้งในเมืองและรอบ ๆ ต่างก็เปิดประตูต้อนรับผู้ที่แสวงหาการเสพสุขจากอาหารอร่อย ๆ ซึ่งสนใจใคร่รู้สิ่งต่าง ๆ งานนี้มีตัวเลือกกว่า 300 รายการ คุณสามารถเข้าร่วมเวิร์กช็อปที่จัดโดยเชฟชั้นนำระดับโลก ทัวร์ชิมอาหาร การชิมชีส และไฮไลท์ของเทศกาลอย่าง “อาหารกลางวันที่ยาวที่สุด” ซึ่งเป็นอาหารที่ครองสถิติด้วยการเสิร์ฟอาหาร 3 คอร์สบนโต๊ะยาว 500 เมตร ไปพักที่ Art Series - The Cullen โรงแรมหรูใกล้กับตลาด Prahran Market (สถานที่ห้ามพลาดหากคุณอยู่ในเมือง เพราะที่นี่มีผลผลิตตามฤดูกาลที่ดีที่สุดในรัฐวิคตอเรียหรืออาจจะทั่วทั้งออสเตรเลียเลยด้วยซ้ำ)

ทุกฤดูร้อนของแต่ละปีจะมีการจัดงานนี้ขึ้นโดย MAD Food Organization ซึ่งเป็นชุมชนไม่แสวงผลกำไรที่ก่อตั้งโดยเรเน่ เรดเซปี เชฟของร้าน Noma (ซึ่งชนะเลิศได้รางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกถึง 4 สมัย) คำว่า “Mad” แปลว่า “อาหาร” ในภาษาเดนมาร์ก และอีเวนท์นี้ก็เปรียบเหมือนแหล่งแสวงบุญของผู้ที่ชื่นชอบและกระตือรือร้นเรื่องอาหารการกิน มีการเสวนาให้ความรู้และสาธิตด้านอาหารหลายรายการ และการจะได้ตั๋วมาได้นั้น คุณต้องส่งใบสมัคร (โดยเฉพาะถ้าเป็นเชฟ พนักงานเสิร์ฟ ซอมเมอลิเยร์ เกษตรกร และอาจารย์) ที่บ่งบอกตัวตนของคุณที่มีความสนอกสนใจเรื่องอาหารและพร้อมเปิดใจรับสิ่งใหม่ ๆ ขอแนะนำให้เข้าพักที่ Sankt Annæ 10 เกสต์เฮาส์ใจกลางกรุงโคเปนเฮเกนที่มีลานภายในที่ประดับประดาด้วยดอกไม้ไว้อย่างน่ารัก

สิงคโปร์เป็นหนึ่งในจุดหมายสำคัญของเอเชียที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหาร และ Savour ก็เป็นอีเวนท์ที่ผู้คนรอคอยกันมากที่สุดรายการหนึ่งในปฏิทินเทศกาลด้านอาหารของเมือง โดยมีทั้งอีเวนท์ที่จัดในฤดูหนาว อีเวนท์ด้านไวน์ในเดือนกันยายน และอีเวนท์กูร์เมต์ในเดือนพฤษภาคม โดยอย่างหลังนี้เป็นอีเวนท์หลักที่จัดขึ้น 4 วันและดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารมาหลายพันคน ภายในงานมีทั้งการชิมอาหารกูร์เมต์ ชั้นเรียนระดับมืออาชีพโดยเชฟชื่อดัง การสาธิตทักษะการทำครัว การแข่งขัน และตลาดกูร์เมต์ให้คุณได้เลือกซื้อของอร่อยมากมายติดไม้ติดมือกลับไป เข้าพักที่ Capsule Pod Boutique Hostel และไปลิ้มลองอาหารเลิศรสในย่านไชน่าทาวน์ที่อยู่ใกล้เคียงหลังจากที่ใช้เวลาที่งาน Savour ไปเรียบร้อยแล้ว