Οι δημοφιλέστερες πόλεις για μπίρα στη Γερμανία

Η μπίρα είναι σημαντικό κομμάτι της γερμανικής κουλτούρας και ο καλύτερος τρόπος να ζήσετε την εμπειρία αυτή από πρώτο χέρι είναι να επισκεφθείτε μία από τις παρακάτω πέντε πόλεις.

Ο ετήσιος εορτασμός του Οκτόμπερφεστ έχει καθιερώσει το Μόναχο ως έναν από τους δημοφιλέστερους προορισμούς της χώρας για μπίρα. Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, το οποίο διαρκεί 16 με 18 μέρες, σερβίρονται σε επισκέπτες από όλο τον κόσμο πάνω από επτά εκατομμύρια λίτρα μπίρας τοπικής παραγωγής. Ωστόσο και μετά το φεστιβάλ, η πόλη του Μονάχου εξακολουθεί να είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη μπίρα αφού φιλοξενεί πολλές μπιραρίες, ακόμα και υπαίθριες, όπως οι περίφημες Hofbräuhaus am Platzl και Chinesischer Turm στο Englischer Garten.

Το Hotel Isarblu απέχει μόλις 400 μέτρα από το Theresienwiese, τον υπαίθριο χώρο όπου πραγματοποιείται το Οκτόμπερφεστ. Οι επισκέπτες έχουν επίσης πρόσβαση στο μπαρ του ξενοδοχείου αλλά και στη βεράντα στον τελευταίο όροφο όπου θα μπορούν να απολαύσουν τις εκδηλώσεις από ψηλά.

Η Berliner Weisse , γνωστή ήδη από τον 16ο αιώνα, είναι μια θολή και ξινή μπίρα. Την εποχή της δόξας της υπήρχαν πάνω από 50 παραγωγοί στην πόλη του Βερολίνου, ενώ σήμερα υπάρχει μόνο ένας: Berliner Kindl Weisse. Αυτό που κάνει τη Berliner Weisse να ξεχωρίζει από πολλές άλλες μπίρες είναι ότι συχνά περιέχει σιρόπια με γεύσεις ή αναμιγνύεται με άλλες μπίρες για να εξισορροπηθεί η ξινή γεύση. Παρόλο που ο αριθμός των παραγωγών αυτής της μπίρας έχει μειωθεί, η αγορά είναι γεμάτη ζυθοποιεία craft που εφαρμόζουν καινοτόμες ιδέες σε κλασικές μπίρες.

Το Hotel Oderberger απέχει δύο λεπτά με τα πόδια από το Prater Biergarten Berlin, μια self-service εποχική μπιραρία με κήπο όπου μπορείτε να απολαύσετε κυρίως μπίρες τοπικής παραγωγής.

Altbier σημαίνει στα γερμανικά «παλιά μπίρα» και πρόκειται για μια ποικιλία που παράγεται μόνο στην περιοχή του Ντίσελντορφ. Η ονομασία της προέρχεται από τον τρόπο με τον οποίο ζυμώνεται η μπίρα, που είναι μια παλαιότερη μέθοδος αφροζύμωσης. Οι μπίρες που παρασκευάζονται με αυτή τη διαδικασία ζύμωσης, κατά την οποία η μαγιά ανεβαίνει στην επιφάνεια της μπίρας, έχουν ελαφρώς φρουτώδη γεύση. Ο καλύτερος τρόπος να δοκιμάσετε την Altbier της πόλης είναι σε ένα από τα οχτώ ζυθοποιεία, πολλά από τα οποία βρίσκονται σε βολική τοποθεσία στην Altstadt (παλιά πόλη). Αν μάλιστα βρεθείτε στο Ντίσελντορφ τις γιορτές, κάθε ζυθοποιείο παράγει τη δική του εκδοχή της Altbier, τη λεγόμενη Sticke.

Σε ιδανική τοποθεσία ανάμεσα στον παραλιακό δρόμο περιπάτου του Ρήνου και τη γεμάτη ζωντάνια περιοχή της παλιάς πόλης, το Derag Livinghotel De Medici απέχει λίγα μόνο βήματα από τα κορυφαία ζυθοποιεία της πόλης για Altbier.

Η Kölsch είναι ένας ακόμα τύπος παλιάς μπίρας, τον οποίο θα βρείτε αποκλειστικά στην Κολωνία. Παράγεται από το 1906 με αφροζύμωση και μοιάζει με Pilsner. Η Kölsch είναι επισήμως μπίρα με ονομασία προέλευσης, που σημαίνει ότι η ποιότητα ή η φήμη της οφείλονται στον τόπο παραγωγής της. Λόγω αυτού, η παρασκευή της επιτρέπεται μόνο σε αυτήν την περιοχή οπότε φροντίστε να εκμεταλλευτείτε σωστά τον χρόνο σας σε κάποια από τα 13 Brauhäuser (ζυθοποιεία) μέσα στην Κολωνία και γύρω από αυτήν. Εκεί, μπορείτε να απολαύσετε τη μοναδική εμπειρία του να σας σερβίρει ένας Köbes, όπως αποκαλούνται εκείνοι που σερβίρουν την Altbier.

Το Excelsior Hotel Ernst am Dom απέχει λίγα μόνο βήματα από τον επιβλητικό ναό Kölner Dom αλλά και πολλά από τα καλύτερα ζυθοποιεία της πόλης.

Η πόλη της Νυρεμβέργης είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη μπίρα, ήδη από το 1303, τη χρονολογία που η πόλη εφάρμοσε το Reinheitsgebot (νόμος περί αγνότητας της μπίρας) ο οποίος προέβλεπε ότι για τη ζύμωση της μπίρας θα χρησιμοποιείται μόνο βύνη κριθαριού. Με την εφαρμογή του νόμου, η ανάπτυξη της πόλης οργανώθηκε γύρω από τη βιομηχανία της ζυθοποιίας. Αξίζει να επισκεφθείτε τα εκατοντάδων ετών κελάρια μπίρας που είναι σκαλισμένα μέσα σε βράχους και τα οποία χρησιμοποιούσαν οι πολίτες για την αποθήκευση της μπίρας αλλά και για προστασία κατά τη διάρκεια του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου και τα οποία χρησιμοποιούνται ακόμα και σήμερα.

Το Dürer-Hotel απέχει μόλις 2 λεπτά με τα πόδια από το Historische Felsengänge Nürnberg από όπου ξεκινούν οι ξεναγήσεις στα περίφημα υπόγεια κελάρια.