Città top in Germania per la birra

La birra è parte integrante della cultura tedesca, quindi perché non andare a provarla in una di queste cinque città?

Grazie all’Oktoberfest, Monaco di Baviera è una delle città tedesche top per la birra. Durante questo festival, che dura circa 2 settimane, vengono serviti più di 7 milioni di litri di birra locale a visitatori provenienti da ogni parte del mondo. La popolarità di Monaco di Baviera tra gli appassionati di birra non si ferma all’Oktoberfest: troverai tante birrerie e beer garden come la famosa Hofbräuhaus am Platzl e il beer garden che si trova alla Chinesischer Turm nel Giardino Inglese.

L’Hotel Isarblu si trova a solo 400 metri da Theresienwiese, lo spazio all’aperto che ospita l’Oktoberfest. È possibile accedere al bar sul posto e alla terrazza all’ultimo piano da cui si può ammirare tutto il sito del festival.

La Berliner Weisse è una birra dal colore torbido e dal gusto acido che risale al 16° secolo. In passato poteva contare su oltre 50 produttori in città, ma attualmente a Berlino ne resta solo uno, il Berliner Kindl Weisse. Questa birra si differenzia dalle altre per il suo sapore unico arricchito con sciroppi o mischiato con altre birre per bilanciarne l’acidità. Anche se il numero di birrifici che producono la Berliner Weisse è molto ridotto, il mercato è comunque pieno di birrifici artigianali che hanno personalizzato il classico gusto di questa birra.

L’Hotel Oderberger si trova a 2 minuti a piedi dal Prater Biergarten Berlin, un beer garden self service aperto durante la bella stagione e specializzato in birre locali.

L’Altbier, che in tedesco significa “vecchia birra”, è una varietà prodotta solo nella zona di Düsseldorf. Il nome deriva dall’antica tecnica di produzione con il lievito ad alta fermentazione che, durante il processo, sale in superficie e regala un sapore leggermente fruttato alla birra. Il modo migliore per gustare l’Altbier è fare un salto tra gli otto birrifici della città, tutti facilmente raggiungibili nella zona attorno all’Altstadt, il centro storico. Se ti capita di trovarti a Düsseldorf durante le festività, ricordati di assaggiare anche le varietà “Sticke” prodotte appositamente per l’occasione da ognuno dei birrifici.

Il Derag Livinghotel De Medici si trova in una posizione ideale, tra il lungofiume sul Reno e il centro storico, a poca distanza a piedi dai birrifici che producono l’Altbier.

La Kölsch è un’altra birra vecchio stile che si trova solo nella città di Colonia. Prodotta dal 1906, la Kölsch è una birra ad alta fermentazione simile alla Pilsner ed è stata premiata per la sua specificità geografica, ossia le sue qualità e la sua reputazione derivano proprio dal luogo di nascita. Per questo, è possibile produrla solo in questa regione presso uno dei 13 birrifici a Colonia e dintorni. Potrai vivere l’esperienza unica di ricevere un boccale di Kölsch direttamente dalle mani di un vero Köbes, i tradizionali camerieri del posto.

L’The Excelsior Hotel Ernst am Dom si trova a pochi passi dal Duomo di Colonia e da alcuni dei migliori birrifici della città.

La tradizione della birra a Norimberga risale al 1303, quando la città emanò un preciso “Reinheitsgebot”, una norma in tema di purezza della birra che stabiliva che dovesse essere utilizzato solo malto d’orzo per la produzione della birra. Grazie a questa legge, la città sviluppò una vera e propria industria della birra. Oggi è possibile visitare le cantine in pietra vecchie di secoli, e ancora funzionanti, in cui gli abitanti del posto conservavano la birra e che, durante la Seconda Guerra Mondiale, furono utilizzate come rifugio.

Il Dürer-Hotel si trova a solo 2 minuti a piedi dalle Historische Felsengänge, le famose cantine sotterranee che potrai visitare tramite un tour guidato.