Hier drink je het beste bier in Duitsland

Bier is niet uit de Duitse cultuur weg te denken en er is geen betere plek om de proef op de som te nemen dan deze vijf steden.

München is wat bier betreft een van de bekendste bestemmingen van Duitsland, en dat is te danken aan het jaarlijkse Oktoberfest. Tijdens dit 16 tot 18 dagen durende festival wordt meer dan 7 miljoen liter lokaal gebrouwen bier gedronken door bezoekers uit de hele wereld. Maar eigenlijk is het het hele jaar door een echte bierstad waar je Bräuhauser en Bierstuben kunt bezoeken, zoals het beroemde Hofbräuhaus am Platzl en de Chinesischer Turm in de Englischer Garten.

Hotel Isarblu ligt op slechts 400 meter van de Theresienwiese, de locatie van het Oktoberfest. Je kunt een biertje drinken aan de hotelbar, of vanaf het dakterras genieten van het uitzicht op de festiviteiten.

Berliner Weisse is een troebel, zuur bier dat al in de 16e eeuw werd gedronken. In de hoogtijdagen werd het alleen al in Berlijn door meer dan 50 brouwers gebrouwen. Vandaag is daar alleen nog de Berliner Kindl Weisse van overgebleven. Wat dit bier zo speciaal maakt, is dat er vaak vruchtensiroop of een ander bier aan wordt toegevoegd om het minder zuur te maken. Hoewel in Duitsland nog maar weinig brouwers dit klassieke bier brouwen, zijn er de laatste jaren ambachtelijke brouwerijen bijgekomen die de klassieke bieren een nieuwe draai geven.

Hotel Oderberger ligt op twee minuten lopen van de Prater Biergarten Berlin. Deze (‘s winters gesloten) biertuin richt zich specifiek op lokale bieren.

Altbier, Duits voor ‘oud bier’, vind je alleen in Düsseldorf en omgeving. De naam verwijst naar een oude brouwtechniek: bovengisting. Bij deze techniek drijft de gist tijdens de fermentatie op de wort, hierdoor is er meer mogelijk met toevoegingen en smaken. Je kunt het Altbier het beste proeven door een tocht te maken langs de acht brouwerijen van de stad, en dat kan zonder veel moeite, want de meeste liggen in de Altstadt. Als je in de donkere dagen van december in Düsseldorf bent, probeer dan de ‘Sticke’, een Altbier speciaal gebrouwen voor de feestdagen.

Derag Livinghotel De Medici heeft een ideale ligging tussen de Rijnboulevard en de levendige Altstadt. Het ligt ook op loopafstand van de beste Altbier-brouwerijen van Düsseldorf.

Nog een goed voorbeeld van een bier met geschiedenis is Kölsch, dat je alleen in Keulen vindt. Het wordt sinds 1906 gebrouwen en is net als Altbier een bier van hoge gisting en ziet eruit als een pils. De naam is beschermd, dus het mag alleen in Keulen en omgeving worden gebrouwen. Om het te proeven moet je dus echt even op reis, maar de 13 Brauhäuser van Keulen zijn zeker een bezoek waard. Dit komt mede door de Köbes, de traditionele Kölsch-ober die rondloopt met een speciale bierglazenhouder, de “Kranz”, waarin de glazen Keuls bier, “Stänge”, staan.

Het Excelsior Hotel Ernst am Dom ligt op een steenworp afstand van de Keulse Dom en tal van brouwerijen.

De geschiedenis van Neurenberg als bierstad gaat terug tot 1303. Toen werd hier het Reinheitsgebot ingesteld, een wet die bepaalde dat voor bier alleen gerst, geen ander graan, gebruikt mocht worden. De wet was een gouden greep, want er kwam een hele bierindustrie tot bloei. Sporen van die geschiedenis vind je terug in de eeuwenoude, in rots uitgehouwen bierkelders, die ook als schuilkelders dienst hebben gedaan.

Dürer-Hotel ligt op slechts 2 minuten lopen van de Historische Felsengänge Nürnberg, het startpunt voor rondleidingen door de ondergrondse bierkelders.