Лучшие города Германии, где нужно попробовать пиво

Пиво — важная часть немецкой культуры, и в этих пяти городах вы получите аутентичный опыт его дегустации.

Мюнхен стал одной из главных «пивных столиц» Германии из-за ежегодного праздника Октоберфест. За время этого 16- или 18-дневного фестиваля гости со всего мира выпивают больше 7 миллионов литров местного пива. Но с окончанием фестиваля город не теряет привлекательности: здесь множество пивных, расположенных в помещении или под открытым небом. Самые известные — Hofbräuhaus на площади Платцль и Chinesischer Turm в Английском саду.

Отель Isarblu находится в 400 метрах от луга Терезы, где проводят Октоберфест. У гостей есть доступ к бару на территории отеля, а также к террасе на крыше, откуда можно понаблюдать за фестивалем.

Пиво Berliner Weisse, появившееся в XVI веке, мутноватое и кислое на вкус. Раньше в Берлине было больше 50 производителей этого сорта пива, но сейчас остался один — Berliner Kindl Weisse. В отличие от других видов пива в Berliner Weisse часто добавляют сиропы или смешивают его с другими сортами, чтобы было не так кисло. Несмотря на снижение количества производителей этого вида пива, сейчас в городе много крафтовых пивоварен, где экспериментируют с традиционными сортами.

Отель Oderberger находится в двух минутах ходьбы от сезонного пивного сада Prater Garten с самообслуживанием, где основное внимание уделено местным видам пива.

Альтбир (в переводе с немецкого — «старое пиво») варят только в Дюссельдорфе и его окрестностях. Название происходит от того, как варят пиво — старым способом верхового брожения. При таком производстве пива в процессе брожения на поверхность выступают дрожжи, и напиток приобретает легкие фруктовые нотки. Лучший способ попробовать альтбир — заглянуть во все 8 городских пивоварен, удобно расположенных в Альтштадте (Старом городе). Если вы окажетесь в Дюссельдорфе, попробуйте сезонную версию альтбира Sticke, которую делают все пивоварни.

Отель Living De Medici by Derag расположен между набережной Рейна и оживленным Старым городом. До лучших пивоварен, где производят альтбир, можно дойти пешком.

Кёльш — еще один старый вид пива, который можно попробовать только в Кёльне. Оно производится с 1906 года способом верхового брожения и по вкусу напоминает пильзнер. Кёльш получил статус защищенного регионального сорта, так как его основные характеристики и репутация напрямую связаны с местом, в котором он производится. В связи с этим его могут готовить только в этом регионе, так что непременно зайдите в одну из 13 пивоварен в Кёльне и окрестностях. Здесь пиво вам подаст специальный официант, которого называют «кёбес».

Отель Excelsior Ernst am Dom расположен прямо возле Кёльнского собора, а также нескольких лучших пивоварен города.

История пивоварения в Нюрнберге восходит к 1303 году, когда в городе ввели закон «Райнхайтсгебот» (с немецкого — «требование к чистоте»). Он гласил, что для производства пива должен использоваться только ячменный солод. После введения закона город стал больше, и в нем активно начало развиваться пивоварение. Осмотрите вековые пивные погреба, высеченные в скале, которые использовали не только как места для хранения пива, но и, что особенно поразительно, как убежища во время Второй мировой войны. Эти погреба работают до сих пор.

Отель Dürer-Hotel находится всего в 2 минутах ходьбы от исторических катакомб Нюрнберга, где проводят экскурсии по знаменитым погребам.