7 โรงแรมสไตล์ชาโตว์ที่ไร่องุ่นในฝรั่งเศส

การได้จิบไวน์ถึงแหล่งกำเนิดนั้นถือเป็นสิ่งพิเศษอย่างยิ่ง นี่อาจเป็นเพราะด้วยภูมิทัศน์ที่ปกคลุมด้วยเถาองุ่น ประวัติศาสตร์ความเป็นมา หรือการเพาะปลูกบนผืนดินที่ทำต่อกันมาหลายพันปี หรืออาจเป็นเพราะเอกลักษณ์และตำนานเรื่องเล่าของโรงกลั่นไวน์เอง โดยเฉพาะในฝรั่งเศสซึ่งภูมิภาคที่มีการทำไวน์นั้นขึ้นชื่อเรื่องชาโตว์ขนาดมโหฬารในไร่องุ่น และในบรรดาชาโตว์เหล่านี้เองก็มีหลายแห่งที่เปลี่ยนมาเป็นโรงแรมสุดหรู

ถ้าอยากลองจินตนาการถึงภาพของ Château de Valmer ก็ให้นึกถึงหมู่ต้นปาล์ม กลิ่นทะเล และไวน์โรเซ่ Côtes de Provence เย็นเจี๊ยบสักแก้ว โดยปราสาทริมทะเลแห่งนี้มีทุกสิ่งที่คุณคาดว่าจะได้พบที่รีสอร์ท 5 ดาว ทั้งสปา ชายหาดส่วนตัว และห้องอาหารระดับดาวมิชลิน แบ่งเวลาที่มีเพื่อไปใช้เวลาริมทะเลและออกสำรวจชนบท เดินเที่ยวผ่านไร่องุ่น สวนผัก และเมืองเก่าแก่บนภูเขา

La Chartreuse du Bignac ตั้งอยู่บนเนินเขาซึ่งโอบล้อมด้วยภูมิทัศน์ของต้นพลัมและเถาองุ่นบนพื้นที่สูง ๆ ต่ำ ๆ ที่พักแห่งนี้อยู่ใจกลางแบร์เฌอรัก ภูมิภาคซึ่งขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงแบบฟูลบอดี้และไวน์ขาวซึ่งมีความฟรุตตี้ คุณสามารถไปที่บาร์ไวน์ในโรงแรมเพื่อลิ้มลองไวน์วินเทจบางชนิดที่ดีที่สุดในพื้นที่นี้ นอกจากนี้ ห้องสมุดขนาดเล็ก เตาผิงทำด้วยหิน และห้องใต้ดินเพดานโค้งสมัยศตวรรษ 12 ล้วนช่วยเพิ่มเสน่ห์แบบชนบททั้งสิ้น

สาวกคนรักไวน์แดงจะรู้สึกเปรมปรีดิ์เพราะไร่องุ่นในมาร์โกซ์นั้นผลิตไวน์แดงบางชนิดที่ดีที่สุดในบอร์โด และเมื่อมองจาก Château du Tertre อันงดงามก็จะเห็นทิวทัศน์ไร่องุ่นนี้ ที่พักแห่งนี้สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1865 แต่ทว่ายังคงมีความโดดเด่นทางสถาปัตยกรรมไม่เสื่อมคลาย โดยมีคานเปลือยและเพดานแบบฝรั่งเศสทำจากไม้โอ๊ค คุณสามารถเที่ยวชมห้องเก็บไวน์และเดินเที่ยวบริเวณรอบ ๆ เพลิดเพลินกับความงามของเถาองุ่นในระหว่างที่ลองชิมองุ่นท้องถิ่นหลากหลายสายพันธุ์

Châteauneuf-du-Pape เป็นไวน์ที่สาวกไวน์แดงต่างชื่นชอบ โดยมีชื่อเสียงในเรื่องความฉ่ำจากผลไม้สุก และไม่มีที่ใดจะเหมาะกับการลิ้มลองไวน์นี้ได้ดีไปกว่าแหล่งกำเนิดของมันอีกแล้ว เมื่อก้าวเท้าออกจาก Château des Fines Roches ก็จะพบกับไร่องุ่นท้องถิ่น ครั้งหนึ่งปราสาทสมัยศตวรรษที่ 19 แห่งนี้เคยเป็นที่พำนักของ Marquis de Baroncelli และมีเหล่ากวีจากโพรวองซ์หลายท่านเคยได้มาเยือน ทุกวันนี้ที่นี่เป็นสถานที่ให้มาผ่อนคลายไปกับไวน์ ลองนึกถึงการอาบแดด รับประทานอาหารบนลานระเบียง และแหวกว่ายในสระที่อยู่ด้านล่างหอคอยดู

ไร่องุ่นในการ์ออร์ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตไวน์สีแดงเข้มซึ่งทำจากองุ่นสายพันธุ์ Malbec ไวน์เข้มข้นชนิดนี้ก็มีประวัติศาสตร์อันยาวนานเช่นกัน ว่ากันว่าบิชอปแห่งการ์ออร์เคยอาศัยอยู่ที่ Château de Mercuès ในช่วงศตวรรษที่ 13 และจากชาโตว์ก็สามารถมองออกมาเห็นไร่องุ่นได้ ทว่าในตอนนี้ปราสาทเดียวกันนี้ได้กลายมาเป็นโรงแรม 4 ดาว พรั่งพร้อมด้วยสระว่ายน้ำที่มีต้นซีดาร์รายล้อม

สถาปัตยกรรมของ Domaine de Verchant Relais & Châteaux แสดงถึงความงดงามในแบบฝรั่งเศสตอนใต้ โดยมีทั้งกำแพงหินสีขาวอายุ 200 ปี หลังคากระเบื้องสีส้ม และลานระเบียงใต้ร่มเงาต้นปาล์ม วิลล่าที่น่าประทับใจแห่งนี้ยังมีห้องเก็บไวน์ซึ่งบรรจุไวน์ไว้ถึง 10,000 ขวดเลยทีเดียว ภูมิภาคนี้ขึ้นชื่อด้านไวน์ขาวรสเปรี้ยวสดชื่น ซึ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งโรงแรมแห่งนี้มีให้บริการ

ตรงไปสุดทางแคบ ๆ ซึ่งอยู่ลึกเข้าไปในพื้นที่ชนบทของโพรวองซ์ คุณจะพบกับชาโตว์สมัยศตวรรษที่ 18 อันงดงามแห่งนี้ ถ้าจะระบุให้ชัดเจนยิ่งกว่านั้น ปราสาทขนาดมหึมานี้ตั้งอยู่ในลอร์เกส ภูมิภาคที่มีการทำไวน์มาอย่างยาวนานที่สุดในโพรวองซ์ โด่งดังเรื่องไวน์โรเซ่สีอ่อนแบบดรายกับไวน์แดงรสเข้มกรุ่นเครื่องเทศ ในระหว่างทัวร์ชิมไวน์และทำกิจกรรมต่าง ๆ คุณสามารถผ่อนคลายที่ห้องอาหารระดับดาวมิชลินและสปาขนาดมหึมา ออกไปเดินเที่ยวไร่มะกอก หรือเช่ารถและออกสำรวจพื้นที่โดยรอบได้มากขึ้นไปอีก