Los 7 sitios más top para un brunch en Los Ángeles

En LA, donde el disfrute y la gastronomía se unen a lo multicultural, hay muchísimos sitios especiales donde brunchear. Aquí tienes siete platos espectaculares para disfrutar sobre el mediodía, tanto si estás de vacaciones y buscas experiencias imprescindibles como si vives allí y necesitas encontrar tu lugar de brunch favorito.

La tostada francesa del Blu Jam cruje a cada mordisco y es motivo de orgullo. Tanto, que la receta de la masa es un secreto. Eso significa que no podrás recrearla en casa; razón de más para visitar y probar este brioche francés a la plancha, con una deliciosa cobertura de salsa de vainilla y bayas frescas. El café se ha expandido por toda la ciudad, e incluso puedes encontrar uno en Hollywood, Sherman Oaks, Calabasas y el centro de Los Ángeles, así que no te faltarán oportunidades de probar su extenso menú. El The Charlie West Hollywood, antiguo hogar de Charlie Chaplin, es una preciosa e histórica mansión situada en West Hollywood, cerca del principal Blu Jam Café.

El République, con baldosas geométricas en el suelo, paredes de ladrillo visto y techos altísimos, es un imán para los instagrammers. Prueba el brioche relleno de crema con beicon, nueces y sirope de arce, o disfruta de un plato de arroz frito con sésamo, kimchi, huevo y costillas. El lujoso Central Apartment está a pocas manzanas del République y tiene terrazas privadas para tomar el sol y una piscina al aire libre.

En la azotea del Line Hotel de Los Ángeles se encuentra el Openaire, un espacioso invernadero donde la luz del sol entra a raudales y crea sombras entre el verde de las plantas y el marrón de la madera. En este restaurante se sirve el desayuno todos los días a partir de las 07:00. El célebre chef Josiah Citrin, galardonado con una estrella Michelin, está al frente y pone el acento en la comida californiana de temporada. Pero la verdadera estrella es el brunch estilo buffet del fin de semana. Hay tostadas francesas cubiertas de cornflakes con plátano caramelizado y menta, y también chilaquiles de langosta con salsa de molcajete, queso jack y aguacate. El The LINE Hotel, justo debajo, ofrece habitaciones con maravillosas vistas a Los Ángeles.

Si la típica tostada con aguacate ya te aburre, ve al JiST y descubre un brunch de fusión japonesa. Ha sido dirigido por la misma familia japonesa durante más de 70 años y se ha ganado a la clientela gracias a su popular Chashu Hash Skillet (chashu de panceta de cerdo marinado con huevos y patatas) y al Lucky Ducky (pechuga de pato desmenuzada con tortita de cebolla verde). También sirven los clásicos del brunch en Los Ángeles, como las tortitas con trocitos de chocolate, muy gruesas, y el sándwich de croissant Faux Frenchman. Pero, sin duda, lo que hace destacar al lugar son los platos de inspiración asiática. El Omni Los Angeles Hotel, con buenísimas valoraciones, está muy cerca.

Este pequeño café de estilo italiano, en una esquina y casi oculto tras un árbol que florece, es todo un hallazgo. Aunque tengas que esperar para sentarte a la mesa, algo muy común en Los Ángeles, en el Sqirl gestionan el tema muy bien y con bastante rapidez. Es conocido por sus delicias horneadas, en especial por sus ingeniosas variaciones de tostadas de corte grueso. La fama de la tostada de ricota es más que merecida. Te encantará probar ese pan tostado cubierto con ricota de la casa y una selección de mermeladas de temporada. El Silver Lake Pool & Inn tiene una muy buena nota y está a solo 2 minutos en coche del Sqirl. Es posible que quieras alquilar un coche para moverte por LA).

Gjusta es, en esencia, una panadería ubicada en un gran almacén remodelado en Venice, LA. Los sándwiches de masa madre y la tarta de plátano y chocolate son pura fantasía. Gjusta es también una tienda de delicatesen, donde puedes comprar carne o una hogaza de pan recién horneada. Su ambiente, informal y agradable, y su decoración industrial lo convierten en un lugar ideal para un brunch de fin de semana sin prisas. Si el día acompaña, puedes sentarte fuera para tomarte un batido en el patio, con macetas y bancos de madera. El Venice Breeze Suites está frente a Venice Beach, a solo unos minutos a pie de Gjusta.