Los 7 mejores lugares para el brunch en L.A.

Con su cultura relajada y multitud de cocinas mundiales, L.A. tiene una gran cantidad de lugares de brunch que cambian el juego. Ya sea que estés de vacaciones buscando un imperdible o si eres un local en busca de algo nuevo en tu favorito de brunch, aquí tienes siete de las mejores comidas de la ciudad a altas horas de la mañana.

El crujiente pan francés de Blu Jam es su orgullo y alegría, por lo que no es de extrañar que la receta de la masa sea un secreto. Lo que significa que no podrás recrearlo en casa, razón más para visitar y probar este brioche francés a la parrilla por ti mismo, con su deliciosa topping de salsa de frijol de vainilla y moras frescas. El café ahora tiene ubicaciones en toda la ciudad, incluyendo Hollywood, Sherman Oaks, Calabasas y Downtown Los Ángeles, por lo que tienes muchas oportunidades para probar el extenso menú. El Charlie West Hollywood (una vez hogar de Charlie Chaplin) es una mansión histórica y hermosa en West Hollywood, cerca de la sucursal insignia de Blu Jam Café.

Con un suelo de losetas geométricas, ladrillo expuesto y techos altos, République es uno para los Instagrammers. Disfruta de brioche relleno de crema con tocino, pacanas y jarabe de arce, o escoge algo salado con el kimchi y el arroz frito de sésamo con huevo y costillas cortas. El lujo del Central Apartment se encuentra a solo unas cuadras de République, con terrazas privadas y una alberca al aire libre.

En la azotea del Hotel Line de Los Ángeles, encontrarás Openaire; un invernadero espacioso y frondoso con luz solar, proyectando patrones de sombra sobre la decoración verde terroso y de madera. Este restaurante sirve desayunos todos los días a partir de las 7 am, con el célebre chef con estrella Michelin Josiah Citrin al timón poniendo el énfasis en la tarifa de temporada de California. Pero el buffet de brunch de fin de semana es la verdadera indulgencia con pan frances con costra de maíz con plátanos caramelizados y menta, y los chilaquiles de langosta con salsa de molcajete, queso jack y aguacate. Quédate en la planta baja en The LINE Hotel y disfruta de maravillosas vistas de la habitación sobre Los Ángeles.

Si está buscando algo fuera de tu habitual tostada de aguacate, el lugar de brunch de fusión japonesa JiST es el lugar para ir. Lleva más de 70 años dirigido por la misma familia japonesa, habiendo conquistado a los lugareños con su popular 'Chashu Hash Skillet' (chashu de panceta de cerdo marinado con huevos y papas) y 'Lucky Ducky' (pechuga de pato rallada con panqueque de cebolla verde). Encontrarás a tus concursantes obligatorios del brunch de Los Ángeles, como los gruesos panqueques de choc chip y el sándwich de croissant 'Faux Frenchman'. Pero naturalmente, lo que hace que este lugar realmente se destaque es la tarifa inspirada en Asia. Hospédese en el altamente calificado Omni Los Angeles Hotel, a la vuelta de la esquina.

Este pequeño café de esquina de estilo italiano, parcialmente oscurecido por un árbol apenas floreando, es un hallazgo fabuloso. Si bien tendrás que esperar una mesa, eso es de esperar en Los Ángeles y Sqirl le va bien en gestionar un cambio bastante veloz. Es conocido por sus productos horneados, particularmente sus variaciones inventivas de tostadas gruesas; la tostada de ricotta, con brioche quemado recubierto en ricotta doméstico y una selección de mermelada de temporada, tiene una merecidamente estelar reputación. El altamente calificado Silver Lake Pool & Inn está a solo 2 minutos en auto de Sqirl (es posible que desees rentar un auto para moverse por Los Ángeles).

Gjusta es ante todo una panadería, ubicada en un vasto almacén renovado en Venecia, Los Ángeles. Los sándwiches de masa madre y la tarta de chocolate de plátano son ejemplares. Gjusta también sirve como una deli, donde se puede recoger una hogaza de pan recién horneada o cortes de carne. Su ambiente informal, amable y decoración industrial lo convierten en un lugar ideal para un brunch de fin de semana largo y perezoso. En un día soleado, puedes sentarte afuera con un batido en el patio amueblado con plantas de maceta y bancos de madera. El Venice Breeze Suites se encuentra en un edificio frente al mar de Venecia, a pocos minutos a pie de Gjusta.