Die besten Michelin-Sternerestaurants in Hotels

Ein Michelin-Stern ist die Auszeichnung für Restaurants mit gehobener Küche. Die Auszeichnung mit nur einem Stern ist schon eine starke Leistung, aber Restaurants, die drei Sterne erhalten, gelten als die besten Restaurants der Welt. Bei so viel Ruhm vergisst man leicht, dass die Michelin Guides eine Reihe kostenloser Straßenatlanten für Autofahrer waren, die von der französischen Reifenmarke Michelin im Jahr 1900 ins Leben gerufen wurden, nichts mit Essen zu tun hatten. Jeder länderspezifische Atlas wies Autofahrern anhand eines Klassifizierungssystems mit Sternen den Weg zu den am besten bewerteten Mechanikern, Hotels und Tankstellen. Nach dem Ersten Weltkrieg kamen dann auch Restaurants hinzu.

Heute wetteifern Küchenchefs um diese begehrten Sterne und Genießer reisen in die ganze Welt, um die erstklassigen Speisen zu kosten. Manchmal müssen Sie nicht einmal Ihr Hotel verlassen, um Ihren Gaumen in einem Michelin-Restaurant zu verwöhnen. Viele dieser Restaurants befinden sich direkt in den nobelsten Hotels Europas, so dass Sie luxuriös speisen und übernachten können. Hier finden Sie einige der besten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Hotelrestaurants der Welt.

Auf einer Halbinsel, wo die Keltische See auf den Golf von Biskaya trifft, ist das Le Yachtman im Relais & Châteaux Le Brittany & Spa ein Fest für die Sinne. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant befindet sich in einem beeindruckenden Herrenhaus mit Meerblick. Die Spezialität des Restaurants sind natürlich Meeresfrüchte: Makrele mit Rote-Bete-Soße und Artischocken aus der Region, die das kulinarische Erbe der Bretagne feiern, stehen auf der Speisekarte. Ein Aufenthalt im Le Brittany wird Sie von Kopf bis Fuß verwöhnen. Dank der hoteleigenen Wellnesseinrichtungen können Sie sich hier rundum wohlfühlen und sich auch in die Welt der Kulinarik mit gehobener Küche entführen lassen.

Lassen Sie sich im Park Hotel Vitznau und dem hauseigenen Restaurant Focus verwöhnen und begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit traumhafter Kulisse der Schweizer Gebirgslandschaft. Dieser Schweizer Rückzugsort liegt direkt am Vierwaldstättersee und bietet eine fantastische Aussicht und ein Restaurant mit Blick auf den See. Das Restaurant wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und serviert Gerichte wie frischen Lachs mit Senfkörnern oder Roast Beef mit Artischocken. Das Restaurant verfügt außerdem über sechs Weinkeller, so dass Sie zu jedem Gang eine perfekte Weinbegleitung erwarten können.

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete The Yeatman Gastronomic Restaurant befindet sich im Hotel The Yeatman und ist für seine Gourmet-Kreationen der klassischen portugiesischen Küche bekannt. Hier können Sie frische Meeresfrüchte in Begleitung von Weinspezialitäten aus dem ganzen Land probieren. Um mehr über Portugals berühmtes Getränk erfahren, können Sie für nur 35 Euro an der Portweinverkostung von Yeatman teilnehmen, die jeden Donnerstag stattfindet.

Abgesehen vom Essen sagen viele, sie kämen nur wegen der Aussicht. Die Terrasse des Yeatman bietet eine Aussicht auf den Fluss Douro und die bunten Dächer Portos.

Direkt neben dem Schloss Versailles befindet sich das Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, wo Sie wie ein König schlemmen und nächtigen können. Verleihen Sie Ihrem Aufenthalt einen Hauch von Promistatus, indem Sie im Gordon Ramsay Au Trianon speisen, wo die barocke Küche kunstvoll mit modernen Aromen zu einem modernen französischen Menü verschmilzt. Genießen Sie die essbaren Meisterwerke zusammen mit der hervorragenden Weinauswahl und dem entsprechenden Service.

Die SingleThread Farm ist ein besonderes Fundstück in Healdsburg. In dem mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurant, erleben Sie eine beruhigende Atmosphäre in Verbindung mit authentischer japanischer Küche. Der in Japan ausgebildete Chefkoch Kyle Connaughton praktiziert die Philosophie von omotenashi – das heißt, dass er jeden Wunsch des Gastes vorausahnt.

Die Speisekarte wird entsprechend der Saison der Region zusammengestellt. Im Frühling gibt es geräucherten Ōra-Königslachs mit Saiblingskaviar und Myoga-Ingwer, während im Winter Kürbistartar mit Dungeness-Krabbe und Miso-Makrut-Limettenschaum serviert wird. Das Dessert sollte man nicht auslassen, denn das Buttermilch-Thymian-Sorbet wird hochgelobt. Nach einer erholsamen Nacht im Inn können Sie mit einem ebenso leckeren Frühstück erwachen.

Dieses legendäre Hotel ist ein wahrer Luxus und das Lorenz Adlon Esszimmer ist die Krönung des Ganzen. Dieses mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant wird Ihnen die Aromen der Welt offenbaren. Küchenchef Hendrik Otto und der weltbekannte Maître d' Oliver Kraft servieren moderne Interpretationen der europäischen Haute Cuisine. Speisen Sie mit Blick auf das historische Brandenburger Tor und tauchen Sie anschließend in den klassizistischen Pool des Hotel Adlon Kempinski Berlin ein, um Ihren Alltagsstress hinter sich zu lassen.

Das Four Seasons Hotel George V Paris beherbergt in seinen historischen Mauern nicht ein, nicht zwei, sondern gleich drei mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants. Um die Crème de la Crème der Hotelgastronomie zu erleben, reservieren Sie einen Tisch im Le Cinq. Dies ist der Höhepunkt der Gourmetküche: In einem prächtigen goldenen Speisesaal wird mit drei Sternen ausgezeichnete klassische Haute Cuisine serviert. Einen weiteren Stern gibt es für das Le George, das mediterrane Gerichte zum gemeinsam genießen und einen für das moderne L'Orangerie mit Blick auf den Innenhof aus Marmor. Als Abschluss Ihres kulinarischen Erlebnisses können Sie von den eleganten Zimmern und Terrassen des Hotels aus das Stadtbild von Paris bewundern.

In einem restaurierten Schloss in der mallorquinischen Landschaft erwartet Sie das Castell Son Claret mit einem Pool mit Bergblick und prachtvollen Gärten. Das hoteleigene Restaurant Zaranda ist für seine innovative, köstliche mediterrane Küche bekannt. Jedes Gericht hat seine eigene Geschichte und hebt eine besondere Zutat hervor, sei es zartes Lammfleisch oder Burrata aus Ziegenmilch. Der preisgekrönte Küchenchef Fernando P. Arellano bringt den kulinarischen Geschmacksreichtum der Balearen mit jedem Gaumenschmaus zum Leben. Seine mutigen Geschmacksexperimente haben dem Zaranda zwei Michelin-Sterne und eine Reihe zufriedener Gäste verschafft.

Das Alma by Juan Amador befindet sich in Goodwood Park Hotel und bringt moderne spanische Gerichte mit asiatischen Einflüssen auf den Tisch. Gerichte wie knuspriger Tofu, iberisches Schweinefleisch, Hokkaido-Jakobsmuscheln und Hummercapellini stehen nebeneinander auf die Speisekarte. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant befindet sich in einem historischen Hotel aus der Zeit der Kolonialherrschaft und ist eines der angesagtesten Restaurants in Singapur. Trinken Sie zum Essen eine Auswahl an erlesenen Weinen, Whiskey oder Cognac und machen Sie anschließend einen Spaziergang durch die nahe gelegenen Wälder.

Das Hotel Okura rühmt sich mit vier preisgekrönten Restaurants, von denen zwei von Michelin ausgezeichnet wurden. Das Ciel Bleu führt mit zwei Sternen und das Yamazato Restaurant hat einen Stern. Ersteres befindet sich im 23. Stock des Hotels und bietet einen Blick auf die Dächer im Neorenaissancestil und die gewundenen Wasserstraßen von Amsterdam. Das von den Köchen Onno Kokmeijer und Arjan Speelman geführte Restaurant bietet ein einzigartiges japanisch-französisches kulinarisches Erlebnis mit japanischen Wagyu und seltenem Kaviar auf der Speisekarte.

Im Ein-Sterne-Restaurant Yamazota, das japanische kaiseki-ryōri serviert, können Sie kunstvoll zubereitete japanische Küche genießen, die Minimalismus mit maximalem Geschmack vereint. Mit vollem Bauch lassen Sie sich in die weichen Betten des Hotel Okura Amsterdam fallen oder trainieren die Kalorien im topmodernen Fitnessbereich ab.

Das an einer schmalen Straße hinter dem beschaulichen Dörfchen Braithwaite in England gelegene Cottage In The Wood ist eines der bestgehüteten Geheimnisse Cumbrias. Gemütlich im Winter und ruhig im Sommer wird dieses ganzjährige Ausflugsziel auch die wählerischsten Feinschmecker überraschen und beeindrucken. Küchenchef Ben Wilkinson leitet die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küche, die typisch britische Landhausküche aus regionalen Zutaten serviert. Holunder, Seeteufel und Rehfleisch stehen hier ganz besonders im Mittelpunkt. Gäste können im sonnendurchfluteten Wintergarten mit Blick auf den Whinlatter Forest und den Pass speisen. Erkunden Sie nach dem Essen die Wälder in der Umgebung und ziehen Sie sich anschließend in die modernen Zimmer des Hotels zurück, um eine ruhige Nacht zu verbringen.