5 อันดับเมืองน่าไปที่สุดสำหรับผู้เดินทางสายวีแกน

การจำกัดว่าต้องรับประทานแต่อาหารวีแกนอาจเป็นเรื่องยุ่งยากตอนเดินทางหากจุดหมายที่ไปไม่ตอบโจทย์ด้านอาหารนี้ แต่ก็ยังมีอีกหลายแห่งทั่วโลกที่คนท้องถิ่นจำนวนมากรับประทานอาหารแพลนต์เบสด์ หรือมีร้านอาหารที่มีแนวคิดใหม่ ๆ ซึ่งทำให้หาอาหารวีแกนได้ง่าย ดังนั้นหากต้องการใช้เวลาช่วงวันหยุดซึ่งเต็มไปด้วยประสบการณ์รับประทานอาหารวีแกนอันตราตรึง ก็ลองไปที่ไหนก็ได้ในบรรดาเมืองที่เหมาะกับสายวีแกนสุด ๆ 5 แห่งนี้

เทลอาวีฟเป็นแหล่งผ่อนคลายสำหรับผู้เดินทางสายวีแกน โดยอาหารที่นี่จะมีถั่วลูกไก่และทาฮินีเป็นส่วนประกอบสำคัญที่สุดในเมนูยอดนิยมในท้องถิ่นหลายเมนู อาหารวีแกนทั่วไปจำนวนมากถือกำเนิดมาจากแถบตะวันออกกลาง และอิสราเอลก็เป็นหนึ่งในจุดหมายที่มีฟาลาเฟลและฮัมมุสที่อร่อยที่สุดที่คุณจะได้ลิ้มลอง ฮัมมุสจะเสิร์ฟตอนอุ่น ๆ และมักจะรับประทานด้วยการใช้หัวหอมสดกรุบกรอบฝานเป็นชิ้นตักขึ้นมาเลย รสชาติก็อร่อยสุด ๆ และเมนูนี้แค่ 1 ชามเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าอุ่น ๆ นุ่มฟูก็เรียกได้ว่าเป็นมื้อใหญ่จุใจแบบดีต่อสุขภาพแล้ว นอกจากนี้อิสราเอลยังมีอัตราส่วนผู้ที่เป็นวีแกนต่อหัวประชากรมากกว่าประเทศอื่น ดังนั้นผู้มาเยือนที่ต้องการอาหารแพลนต์เบสด์จะพบตัวเลือกร้านอาหารมากมายที่ให้บริการตรงตามรสนิยมตนเอง Anastasia Cafe เป็นหนึ่งในร้านวีแกนแห่งแรก ๆ ของเทลอาวีฟ โดยทางร้านทำนมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ และนมข้าวเอง ส่วนร้านอาหาร The Green Cat ก็มีความภาคภูมิใจที่ได้เป็นร้านพิซซ่าวีแกน 100% แห่งแรกในเทลอาวีฟ (ชีสของที่นี่ทำมาจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ในส่วนของที่พักนั้น The Norman Tel Aviv เป็นโรงแรมบูติคที่มีห้องอาหารในที่พักซึ่งเสิร์ฟเมนูวีแกนแสนอร่อยที่จัดจานมาอย่างสวยงามหลากหลายเมนู

ไต้หวันเป็นสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับสายกินทุกคน ทั้งยังเหมาะกับสายวีแกนเป็นอย่างยิ่งด้วย เพราะไม่ค่อยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมกันเท่าไรนัก อีกทั้งการที่มีประชากรชาวพุทธจำนวนมากก็ทำให้มังสวิรัติเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไป ที่เมืองหลวงอย่างไทเป สตรีทฟู้ดแบบวีแกนนั้นหาง่ายและอร่อยมาก โดยเมนูที่ต้องลองมีทั้งแพนเค้กต้นหอมกรอบ ๆ เกี๊ยวนึ่งสด ๆ ก๋วยเตี๋ยวซุปเต้าเจี้ยวเข้มข้น หรือเมนูท้องถิ่นยอดนิยมอย่าง “เต้าหู้เหม็น” Mandarin Oriental Taipei ให้บริการตัวเลือกอาหารวีแกนเลิศรส ซึ่งรวมถึงโจ๊กและติ่มซำซึ่งมีรสชาติเห็ดเข้มข้นและอ่อนนุ่มลื่นคอ

แหล่งอาหารหลากวัฒนธรรมและมีความหลากหลายที่ลอนดอนมีบางอย่างที่จะสร้างความประทับใจให้ทุกคน ไม่เว้นแม้แต่ชาววีแกน ร้านอาหารแพลนต์เบสด์มีอยู่ทั่วทุกหนแห่งกันมากขึ้นในเมืองหลวงมหานครแห่งนี้ โดยมีตั้งแต่ตัวเลือกแบบไฟน์ไดนิ่งไปจนถึงตลาดและแผงลอยขายอาหารวีแกนฟาสต์ฟู้ดแสนอร่อย มีตลาดวีแกนแฮคนีย์ดาวน์ส ตลาดวีแกนบรอดเวย์ ตลาดวีแกนบริกซ์ตัน และตลาดปลอดเนื้อเคิร์บอยู่ที่จัตุรัสเดวอนเชียร์ ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสเมนูเด็ดวีแกนนานาชาติ เช่น พิซซ่าบวบ ริคอตต้าชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และฟริตเตอร์ถั่วลูกไก่แบบเม็กซิกัน สำหรับไฟน์ไดนิ่ง ร้านที่ได้ดาวมิชลินอย่าง Gauthier ในโซโหจะสร้างความประทับใจด้านวีแกนให้คุณถึงขีดสุดด้วยเมนูอย่างกะหล่ำปรุงกับพริกฮาริซา หรือทอร์เทลลินีใส่เห็ดทรัฟเฟิลและเห็ดเข็มทองสีเหลืองทองสมชื่อ ขอแนะนำให้จองห้องสวีทวีแกนที่ Hilton London Bankside ซึ่งทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่อาหารเช้าไปจนถึงชุดเครื่องนอนและเครื่องเขียนนั้นปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างสิ้นเชิง

ด้วยชื่อเสียงจากน้ำผักผลไม้สีเขียวและสลัดมากมาย ความสนใจในไลฟ์สไตล์รักสุขภาพและชื่นชอบโยคะของแอลเอทำให้ที่นี่เป็นเมืองที่ผู้คนเห็นว่าเหมาะกับสายวีแกนมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีร้านอาหารวีแกนอยู่มากมายในสวรรค์แบบแพลนต์เบสด์นี้ ทั้งร้านอาหารไฮเอนด์ไปจนถึงรถขายอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มอบรสชาตินานาชาติมากมาย ลองไปที่ Shojin ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบวีแกน โดยเมนูของร้านทำมาจากผัก ข้าว เต้าหู้ และเทมเป้ เช่น เทมปุระเห็ดกรอบพร้อมเกลือทรัฟเฟิล และแน่นอนว่าต้องมีซูชิด้วย นอกจากนี้ก็ยังมีร้านวีแกนขายอาหารไทย เวียดนาม เอธิโอเปีย อิตาลี และเม็กซิกันอยู่มากมายในแอลเอ และมีกระทั่งอาหารเคจันสุดคลาสสิกอย่างกัมโบที่ทำจากแพลนต์เบสด์ ส่วนอาหารวีแกนที่เป็นฟาสต์ฟู้ดนั้นก็สามารถลองร้านเบอร์เกอร์อย่าง Monty’s และ VowBurger ได้ หรือจะลองของหวานที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เบเกอรี่อย่าง Erin McKenna's Bakery จากนั้นไปเข้าพักที่ Mama Shelter อันดูดีมีสไตล์ และรับประทานอาหารที่ห้องอาหารโรงแรมบนดาดฟ้าซึ่งมีบริการอาหารวีแกนและเคยได้รับรางวัล

ออสเตรเลียไม่ได้มีแต่บาร์บีคิวกับพายเนื้อเท่านั้น และผู้เดินทางสายวีแกนที่มาเยือนซิดนีย์โดยเฉพาะก็จะพบกับตัวเลือกมากมายหากต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารแพลนต์เบสด์แสนวิเศษ อาหารที่นี่มีความหลากหลาย โดยได้รับแรงบันดาลใจเต็มเปี่ยมจากทางเอเชีย เมดิเตอร์เรเนียน และแอฟริกา ลองนึกถึงพิต้ากรีกยัดไส้แบบวีแกน เปาบันมัทฉะ หรือทงคตสึราเมงแบบแพลนต์เบสด์อันเข้มข้นเนื้อเนียนด้วยเมล็ดทานตะวันและเมล็ดกัญชงที่ร้านราเมงแบบวีแกน Lonely Mouth ย่านชานเมืองที่ดีที่สุดในเมืองสำหรับรับประทานอาหารวีแกนคือนิวทาวน์ (อยู่นอกใจกลางเมืองไปนิดเดียว) ที่คุณจะได้พบกับตัวเลือกแพลนต์เบสด์เหลือล้น ซึ่งรวมถึงร้านอาหารและคาเฟ่สไตล์วีแกนที่เสิร์ฟเมนูต่าง ๆ อย่างโดนัทซาวโดว์แสนอร่อยและเบอร์เกอร์กะหล่ำกรุบกรอบ ร้านบุฟเฟต์อาหารจีนแบบวีแกน และ The Green Lion ผับวีแกนแห่งแรกในซิดนีย์ที่อยู่ในย่านชานเมืองบริเวณใกล้เคียงอย่างมาร์ริควิลล์ ไปเช็คอินที่ The Urban Newtown เพื่อให้อยู่ในระยะที่เดินไปทุกแหล่งของกินสุดฮิตจากแพลนต์เบสด์ที่อยู่ในเมืองได้