La « Maison d’Adélaïde », chambres d’hôtes située à Saint-Flour (Cantal), est un ancien hôtel particulier de style du 19ème siècle, au coeur du centre historique de la ville. Construit dans les années 1860 par Guillaume, Antoine BLAUD, marchand de tissus, et époux de Marie-Adélaïde Delzers, fille d’une famille d’horlogers sanflorains, la maison de 3 étages a été rénovée récemment. Les chambres allient un style contemporain à une architecture bourgeoise, les boiseries ont été conservées. Sur la porte d’entrée de la maison, sculpté dans le bois, les initiales GB sont celles de Guillaume Blaud. La maison abrita Monseigneur Lecoeur, alors évêque de Saint-Flour, qui en 1905, au moment de la séparation de l’église et de l’état, fût chassé de l’évêché. Sa chambre était située au 3ème étage et est aujourd’hui la chambre de « Clothilde ». Une porte marquée d’une croix peinte rappelait cet épisode. La famille « Blaud » était connue à Saint-Flour. Leur commerce de tissus et vêtements exista pendant près d’un siècle dans la cité sanfloraine.

Saint-Flour, conjugue avec talent histoire, nature et modernité. Perchée sur un promontoire volcanique, Saint-Flour, cité d’art et d’histoire, cultive son caractère montagnard avec audace et modernité. À la croisée des chemins de la Margeride, des Monts du Cantal et des gorges de la Truyère, ses attraits naturels, prisés par les amateurs de sports nature, composent des paysages saisissants. À mi-chemin vers le grand Sud, Saint-Flour est aussi une ville étape privilégiée et animée.